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7229 小磨坊45年

小磨坊45年
拍品信息
LOT号 7229 作品名称 小磨坊45年
作者 -- 尺寸 -- 创作年代 --
估价 200,000-300,000 成交价 RMB 230,000
材质 形制


厂牌：罗曼湖
数量/容量：1支 /700ml
桶型：橡木猪头桶
装瓶数：250瓶
酒精度：41.8%
入桶时间/陈年： 45年
包装：原盒

小磨坊Littlemill 建造于1772年，位于苏格兰低地产区，经考证小磨坊也是最早取得合法经营执照的苏格兰酒厂，距今已经拥有200多年的历史。
1772年时，小磨坊Littlemill在酒厂隔壁建了一间住所，供代表英国国王的税务官员居住，并确保所有威士忌的蒸馏过程都能被官方记录下来，以便计算和缴纳相关税款。而到了1773年11月2日，英王乔治三世向小磨坊Littlemill颁发了首张酒厂执照，也是目前苏格兰所记载最早取得合法经营执照的酒厂。
从建厂初期一直到上世纪30年代初期，小磨坊酒厂都使用早期低地传统的三次蒸馏方式。但在1931年被美国商人兼被邓肯·托马斯Duncan Thomas收购了之后，小磨坊改为二次蒸馏方式，但邓肯·托马斯为了继续保持原本三次蒸馏时小磨坊那种轻盈、纯净、细腻的个性，并且在此基础上打造出更具独特风味的酒液，他另辟蹊径，把小磨坊的蒸馏器改造成了直颈的样子，并且还在内部安装了精馏板，籍此用两次蒸馏方式来模拟出三次蒸馏的风味。
直到关厂停产之前，小磨坊依然在坚持自己的独特风格并生产出具有标志性低地风格的麦芽威士忌。酒厂使用来自 Kilpatrick Hills 高地线以北的水、Stornoway的泥煤和珀斯郡的麦芽，小磨坊的风格是一种仿佛让人感受到夏日风情的威士忌，温和的香草和花香，以及蜂蜜和奶油软糖的甜味，以经典的低地水果风味继续回味。
2004年的一场火灾，更是烧毁了酒厂剩余的大部分建筑，于是这间苏格兰最早取得经营执照的酒厂，如今只剩下了残垣断壁。
虽然酒厂已经不复存在，但小磨坊Littlemill尚存的窖藏威士忌却越来越受到市场的热捧，并且与其他关闭酒厂譬如轻井泽或是Port Ellen等等相比，小磨坊目前在市面上能够见到的酒款相当少，但每次出现都会受到行家们的追捧。
而今年则是小磨坊酒厂建厂250周年纪念，罗曼湖集团的首席调酒师迈克尔·亨利从有限的桶存中挑选了珍贵原液，打造出了一款小磨坊至今为止发售的最高年份的威士忌，小磨坊45年，全球限量250瓶，每瓶均有独立编号。
而为铭刻这一具有历史意义的里程碑，小磨坊与知名摄影师斯蒂芬·萨伯特联手，以摄影技术的发展来致敬小磨坊建厂250周年，威士忌蒸馏的创新和摄影技法都诞生于18世纪，前者纪录下的是风味，而后者纪录下的则是画面，两种艺术形式均可定格瞬间，并带人们回到过去的岁月，颇具异曲同工之妙。
为了向斯蒂芬以及他的传统摄影技艺致敬，小磨坊250周年纪念盒从维多利亚时代配有传统镜头的木制波纹管相机盒中汲取灵感，由苏格兰水晶工作室格兰凯恩（Glencairn）操刀设计。手工吹制的雕花玻璃酒瓶，亦出自格兰凯恩，灵感源自相机光圈，沉甸甸的黄铜瓶塞上刻有小磨坊辉煌历程中具有里程碑意义的特殊年份，令人过目难忘。
在此次全球合作中，斯蒂芬制作了250张镀银黑玻璃相片。相片安放在酒瓶下方的抽屉中，重现了小磨坊蒸馏厂附近的克莱德河景致。每一个单独编号的玻璃相片都是独一无二的，为其所有者独有，背面有斯蒂芬的签名和指纹。早在18世纪，邓巴顿郡是当时苏格兰最大的玻璃产地。而今，每张底片都颇具原始美，完美再现了小磨坊的精神家园的动人之处。
这款稀有的威士忌蒸馏于1976年10月4日，彰显了小磨坊独家的双重蒸馏展现三重蒸馏风味的技法。为了保留由橡木桶熟成带来的小磨坊传统花香特色，再于1996年转入两个再次装填美国橡木猪头桶，随后在初填欧罗索雪莉猪头桶中收尾熟成六个月。
而知名威士忌评论网站whiskyfun.com的主理人Serge更是为这款小磨坊45年打出了91分的高分，他评论说这款小磨坊45年酒龄虽然如此之高，但依然充满着明亮的果香，活力十足，丝毫不显老态。
对于众多品鉴过小磨坊的威士忌老饕们而言，小磨坊45年作为年份最高的酒款，极为惊艳，它既展现了小磨坊酒厂酿酒的深厚功力，又在长达45年的陈酿过后，依旧保持了酒体的活力，这或许就是小磨坊那独步天下蒸馏方式所带来的魅力吧！