北京保利国际拍卖有限公司

拍品信息

LOT号	1941	作品名称	1994年凤凰单枞
作者	--	尺寸	--	创作年代	--
估价	320,000-550,000	成交价	RMB 460,000
材质		形制
数量：400盒规格：40g / 盒叶汉钟简介 CRAFTSMAN 国家级非物质文化遗产项目《潮州工夫茶艺》省级代表性传承人；广东省非物质文化遗产项目《潮州单丛茶制作技艺》市级代表性传承人；国家一级评茶技师；中国国际茶文化研究会理事；中国茶叶学会茶艺专业委员会委员，潮州市潮州工夫茶文化研究会副会长兼秘书长。今年是2022年，自本人到“中茶”公司基层单位的潮州茶叶收购站工作伊始，已过去36年。这段漫长的识茶、学茶、鉴茶乃至艺茶之旅，好似在茶园中漫步数十载，不时驻足，凝神观茶色，品茶香，不觉间已然亲自研究品鉴过无数品质精良茶品，对于潮州茶文化也有了些许见解。潮州名茶凤凰单丛以花香著称，以喝新茶为常，有品质的陈茶已极其少有，有包装且干净无杂味的茶叶更甚，能转化成沉香风格且茶气富足的年份茶更是凤毛麟角。这1994年绿盒凤凰单丛作为我数十年来品茶经验与心血的凝练，使我感到由衷地骄傲。这款单丛不仅品质稳定，还颇有一段独特的来历。1990年，我工作单位与“中茶”脱钩后由潮州市外经贸局托管。94年公司各销售部门均采用个人承包负责制，本人正式下海，就此创立了潮州市茶叶公司茶艺贸易部。 1997年茶叶公司原库存老原料茶需进行处理，我便将这批老原料承包下来，其中就有94年以前出口剩余的单丛尾料五千多斤。因其茶味浓烈，我除转卖的三千斤外，有意将剩下两千多斤茶叶包装成盒进行储藏，1：1复刻80年代潮州茶叶公司的经典小纸盒包装，1994年40克绿盒凤凰单丛也就此诞生。不光来历特别，此款单丛同样品质优异。茶叶为凤凰单丛茶主产区自然生态茶，以春、秋两季茶叶，按出口等级标准拼配而成，经过近三十载陈放，呈现出沉香、花香、果香、木质香等复合的香气，滋味浓醇饱满，圆滑稠软，辛感明显，茶气富足。作为出口原料茶保持了原传统的足火加工工艺，通透烘焙，皮熟肉熟，既保留了茶叶的活性，又能利于长期存放。包装前茶叶进行走水烘焙足干，至今茶叶还保持了干净无杂味的品质，陈茶似新。凤凰浴火，能在陈年的寂寞酝酿中，抖落灰烬，涅槃重生，正如凤凰单丛陈茶新生。这茶陪伴我创业至今的茶路历程，我也见证了这茶的陈化过程，对它每一微小的变化就如同对自己的孩子一样了解。二十多年的时间能让它好像人一样渐渐成熟，它的未来将会转化得会更加完美。人生如茶，只需细细品味，方能悟得茶道之精妙哲理。