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1882 日本网鲍 六头

日本网鲍 六头
拍品信息
LOT号 1882 作品名称 日本网鲍 六头
作者 -- 尺寸 -- 创作年代 --
估价 100,000-120,000 成交价 RMB 115,000
材质 形制


数量：1罐（67只）
重量：约4830克

网鲍其外形椭圆呈咖啡色，鲍边细小，鲍忱呈珠粒状，烹制起来柔软稔滑，色泽金黄，香味浓郁鲜美，用刀横切便能看到鲍身带有网状花纹，故称网鲍。其中尤以日本网鲍最为著名，把鲍鱼制成干鲍是300 多年前由水止助三郎发明，后成为日本的传统秘方，而后因作为贡品进贡清朝皇帝，由此蜚声中国。