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13375 “近代微生物学的奠基人”路易·巴斯德（Louis Pasteur）关于晶体结构研究的亲笔信

“近代微生物学的奠基人”路易·巴斯德（Louis Pasteur）关于晶体结构研究的亲笔信
拍品信息
LOT号 13375 作品名称 “近代微生物学的奠基人”路易·巴斯德（Louis Pasteur）关于晶体结构研究的亲笔信
作者 -- 尺寸 26×21cm 创作年代 --
估价 45,000-80,000 成交价 RMB 51,750
材质 形制


附证书

此拍品为巴斯德于1849年2月11日致另一位化学家的亲笔信
大致译文：“拖伊施先生曾写信让您帮我忙，如果我紧急需要外消旋（酒石酸），请您给我一些。这也是我写信给您的原因。在过去几年，我对外消旋酒石酸进行了大量研究。我很荣幸将我发表过的一份报告发您，这份报告是关于内消旋酒石酸的晶体形状，我会继续对报告中提到的内容进行研究。如果您能提供我几磅外消旋酒石酸，那将有助于我，也有助于科学。我会按照您给出的价格支付。请收下我诚挚的敬意与感谢。路易·巴斯德”
注：自1848年起，巴斯德开始研究酒石酸的旋光性。酒石酸是一种晶体，它能让偏振光穿过去的时候会发生偏转。在研究的过程中，巴斯德需要大量酒石酸，虽然酒石酸存在于很多植物中，但是为了方便起见，巴斯德决定自己合成酒石酸。然而巴斯德发现化学合成的酒石酸虽然和植物中含有的酒石酸化学成分相同，但却并不具有旋光性。通过显微镜细心观察，巴斯德发现酒石酸的晶体结构有三种形式，右旋酒石酸、左旋酒石酸和内消旋酒石酸，其中右旋酒石酸和左旋酒石酸又合并成为外消旋酒石酸。外消旋酒石酸大量存在于植物之中，且由于其晶体的左旋或者右旋的特性会产生旋光性。而内消旋酒石酸只能通过化学合成，由于其晶体结构中含有等量的右旋和左旋结构，因此旋光性被相互抵消。
这一发现在有机分子结构研究方面具有重大意义，当时年仅26岁的巴斯德也因此初露锋芒。1853年因此项发现获得了法国制药学会颁发的1500法郎奖金。
外消旋酒石酸分子式（非拍品） 左消旋和右消旋晶体结构示意图（非拍品）
内消旋酒石酸分子式（非拍品）

路易·巴斯德（Louis Pasteur，1822年12月27日—1895年9月28日），法国著名微生物学家、化学家。他研究了微生物的类型、习性、营养、繁殖、作用等，把微生物的研究从主要研究微生物的形态转移到研究微生物的生理途径上来，从而奠定了工业微生物学和医学微生物学的基础，并开创了微生物生理学。循此前进，在战胜狂犬病、鸡霍乱、炭疽病、蚕病等方面都取得了成果。英国医生李斯特并据此解决了创口感染问题。从此，整个医学迈进了细菌学时代，得到了空前的发展。其发明的巴氏消毒法直至现在仍被应用。